食品安全法被违反，消费者应该如何维权？

消费者遇到食品安全问题应维权。依据《食品安全法》，保存证据并向监管部门投诉是关键，否则可能导致权益受损且证据灭失，难以追责。
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食品安全问题应维权。操作如下：1.保存购物凭证；2.与商家协商，要求退换或赔偿；3.若协商无果，向监管部门投诉，提供详细证据；4.必要时寻求法律援助，起诉商家。
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消费者可通过投诉、举报等方式维权。建议先与商家协商，无果后拨打12315或12331等热线投诉，根据违规情况选择适当方式。